A+ A A-

Szemes bab, gomba, kagyló - a tetején jégsalátával

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek


Kagyló, bab, gomba, jégsalátaEgyik vasárnap délelőtt épp a következő cikkemet írtam, amikor hirtelen eszembe jutott másik feladatom, az ebédkészítés. Ránéztem az órára, már majdnem 11-et mutatott. Gyorsan kikaptam a hűtőszekrényből egy kisebb fej brokkolit, amit egy vöröshagyma társaságában, kis sóval és csipetnyi őrölt borssal meghintve feltettem főni. Majd szemrevételeztem spájzom polcait, ahonnan leemeltem kétféle kagylót, egy doboz tarkababot. Ekkor jutott az eszembe, hogy a mélyhűtőben - mint mindig - van lefagyasztott párolt gombám, azt is előkaptam, ráadásként pedig szinte kínálta magát a friss, ropogós jégsalátám.

Amíg a levesnek valók puhultak, kinyitottam a konzerveket, a natúr kagylóról leöntöttem a levet, s vártam, hogy a párolt gombám kiengedjen. Eközben a jégsaláta felét vékony csíkokra szeleteltem. Amikor mindezzel elkészültem - számolva azzal, hogy ezt az ételemet is megörökítem, vagyis írni fogok róla - belekezdtem a hozzávalók rétegezésébe, hogy valamennyi fázist lefotózhassam.

  Bab   Bab, gomba   Bab, gomba, kagyló  



Bab, gomba, kagyló jégsalátávalA tányérok aljára körkörösen elrendeztem a szemes babot, ezt meghintettem párolt gombával, a gombát megszórtam kétféle kagylóval, s a tetejére - az étel koronájaként - a kevés olajjal és citromlével meglocsolt, vékonyra szelt jégsalátát púpoztam. Bevallom, nagyon mutatósra sikerült kreációm, már csak abban reménykedtem, hogy ízre is finom lesz. Legnagyobb örömömre, nemcsak a szemnek lett tetszetős az ételem, hanem az íze is elismerést váltott ki. Próbálják ki, biztosan ízleni fog a családnak. (A szemes bab helyettesíthető zöldborsóval.)

Utoljára maradt a brokkolis krémleves, amit tejszínnel nyakon öntve, kevés burgonyaporral megszórva turmixoltam össze. A krémleveseket nemcsak tejföllel, hanem tejszínnel is készítem, attól függően, hogy melyikből van (több) otthon. Szerintem mindkettő kellemes zamatot kölcsönös a krémlevesnek, bár az utóbbitól selymesebb ízű.

A végére hagytam a kétféle kagyló konzerv történetét. A férjem néhány héttel korábban - talán május közepe táján - meglepett négy doboz - két natúr, és két ízesített - kagyló konzervvel. Mindkettőt megkóstoltam, de valahogy most egyikük sem ízlett, nem úgy, mint máskor. Az egyik valóban natúr volt, de teljesen ízetlen, a másik viszont túlságosan savanyú. Ezért gondoltam arra, hogy a megmaradt kétféle kagylót elegyítem egymással, és egy ebédre való fogást készítek belőlük. A gombával „megerősített” szemes bab alapra épített piramis e kétféle konzerv kagyló keverékéből készült.

És persze azt sem hagyhatom ki, hogy a déli harangszó előtt már elkezdtünk ebédelni.

További olvasnivaló

Srinagári buszra várva, lepedőnkbe burko…

A járdaszegély mellett szemétkupacok „díszlenek”, elkelne egy alapos utcasöprés. Időnként egy-egy egy-egy szkúter, autoriksa és taxi hajt át a színen, az egyik járgányból két hátizsákos fiatalember kászálódik ki. Kihajtós...

Folytatás...

A fehér nemcsak ártatlanságot és tisztas…

A fehér szín kedvező hatással van fizikai és lelki állapotunkra. Szellemi frissességet ad, megtisztítja a gondolatainkat, lehetővé teszi, hogy tiszta lappal kezdjük a dolgokat. Jelenléte a környezetünkben arra ösztönöz, hogy...

Folytatás...

Papilláris vonalak (bőrlécek)

A bőr két főrétegét - a felhámot az irhával - rengeteg apró kis csap, úgynevezett papilla kapcsolja össze. A papillák száma az érintésre, fogásra szakosodott testrészeken - elsősorban a...

Folytatás...

Egyes betegségek figyelmeztető jelei

  Számos betegség alapvető okait a stresszes körülményekben kell keresnünk. A stresszes állapot könnyen felismerhető a palmisztriában, ugyanis ilyenkor a tenyér tele van apró finom, pókháló-vékonyságú vonalkákkal. Ha csak a stressz...

Folytatás...

Gyakorlatok gépkocsivezetés közben

Kényszerű megállásnál, piros lámpánál idegeskedés helyett végezzünk izometriás gyakorlatokat.   Markoljuk meg kétoldalt a kormánykereket, majd teljes erőnkből húzzuk szét hat másodpercig. Utána lazítsuk el az izmainkat, és - ha a lámpa...

Folytatás...

Ne így ébredjenek Újév napján!

Remélem, szilveszter este tettek egy pénzdarabot az ablakukba, nem engedték a tüzet kialudni, és legfőképp azt, hogy nem így ébredtek kedves olvasóim! Az utóbbi orvosolható egy jó korhelylevessel, ahhoz pedig...

Folytatás...

Álmomban meglopott az anyósom. Mit jelen…

A címben idézett mondat a lényege N nevű olvasóm privát levelének, melyben - az alábbiakban idézett - álma értelmezését kérte.„Kedves Erzsébet! Azért írok önnek, mert az előző elemzése nagy segítség...

Folytatás...

Tenyérformák

A kínai orvosi palmisztria számos tenyérformát ismer, melyeket azonban általában négy fő osztályba sorol. Ezek a kerekded, a négyszögletes (négyzet alakú), a homorú és a téglalap alakú tenyerek.Kerekded tenyérA gömbölyű...

Folytatás...

Mathura, Krisna isten szülőhelye

Öreg este, mire a szent helyre, Mathurába érkezünk. Kísérőnk elsőként a Krisna isten szülőhelyeként tisztelt templomhoz vezeti a csoportot, ahová valamennyien árnyékként követjük őt. A hinduk körében nagy népszerűségnek...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

×
Ezeket olvasta már?