A+ A A-

A csokoládés barna brownie és a sápadt, fehér kókuszos muffin

  • Közzétéve itt: Édességek, sütemények


Mostanában ritkán sütök, főleg csak olyankor, amikor vendégeket várunk, és néha-néha, ha nagyon megkívánom. Süteményeimet férjem is megkóstolja, amikor kisült és kihűlt a tészta, és előfordul, hogy még aznap bekap pár szeletet, vagy másnap a reggeli kávé mellé eszik meg egyet. A megmaradt sütemények rám várnak, hogy megegyem őket. Hadd hízzak én! Pár napja megkívántam egy kis édességet, a csokoládét - bár mindig van a desszertes dobozomban - azért hagytam ki, mert attól savas leszek. Olyan sütemény akartam alkotni, amihez volt nyersanyagom. Egy spájzos mustra után úgy döntöttem, az egyik muffin lesz, ami ismerős előttem, hisz készítettem már. Brownie süteményt azonban még nem ettem, és nem is alkottam, most debütáltam. Nagy odafigyeléssel állítottam össze a tésztáját, nehogy elrontsam, az előírt mennyiségeket pontosan betartva, a leírás szerint jártam el.  Végülis, sikerült mindkét süteményem, a férjemnek a kókuszos, szilva dzsemes muffin ízlett, nekem pedig a csokoládés brownie. Ez utóbbit biztos, hogy még többször elkészítem, mert nagyon finom, nem túl édes, egyszerűen kívánatos sütemény.


Brownie

10 dkg (egy tábla) keserű csokoládé, 10 dkg dióbél, 10 dkg margarin vagy vaj, 13 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 6 tojás, 3 evőkanál kakaópor, 10 dkg liszt

A csokoládét darabokra tördelve olvasszuk fel, majd hagyjuk kihűlni. A diót aprítsuk durvára. Közben melegítsük fel a sütőt 180 C fokra. Egy közepes tepsit kenjük ki egyenletesen margarinnal, vajjal vagy olajjal. A meglágyult margarint, vagy vajat verjünk habosra, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a feltört tojások sárgáját, az egészet keverjük össze. Ezután a masszába finoman dolgozzuk bele a felolvasztott csokoládét és az aprított diót. Keverjük össze a lisztet és a kakaóport majd adjuk a csokis krémhez. A legvégén az alaposan felvert kemény tojáshabot kavarjuk bele a tésztába.

A masszát öntsük bele a kikent tepsibe, a tetejét simítsuk el. A már előmelegített sütőben kb. 40-45 percig süssük 180 fokon.

Brownie és muffinA kész tésztát, ha kihűlt, leönthetjük csokoládé öntettel, és amíg meg nem köt az öntet, megszórhatjuk csokoládéreszelékkel vagy finomra vágott dióbéllel. A süteményt 3-4 centis kockákra vágjuk.

A megmaradt kevés barna süteményeimet egy kis dobozba raktam, és hogy ki ne száradjon, betettem a jégszekrénybe.


Kókuszos, szilvadzsemes muffin

30 dkg lisztet keverjünk el 3 teáskanál sütőporral, adjunk hozzá 13 dkg cukrot és ugyanannyi kókuszreszeléket. Külön verjünk fel két tojást 2 evőkanál tejjel és 6 evőkanál olajjal, majd dolgozzuk bele a lisztbe.

Miután a keveréssel meglettem, a masszát kicsi papír mignon-kapszlikba adagoltam, és mindegyik közepébe nyomtam egy fél mokkáskanál szilvadzsemet, a tetejüket megszórtam egy kis kókusz reszelékkel. (Ha van muffin formánk, akkor azokat csak háromnegyed részig töltsük meg a tésztával.) A muffinokat ezután a sütőben 20 percig sütöttem. (Akkor jók a sütemények, ha a tetejük már szépen felmagasodott.)

További olvasnivaló

Örvény-rajzolatok az ujjbegyeken

Örvény a hüvelykujj körömpercén Hutchinson azt tapasztalta, hogy a hüvelykujjak felső percén található örvények erőt jeleznek a viselkedésben, amely azonban mérséklődhet, ha az egyik hüvelykujjon hurok található. Fairchild szerint a...

Folytatás...

Szemölcsök IV. - Babonás népi gyógymódok

Az emberek nemcsak a szemölcsök eredetére, létrejöttükre voltak kíváncsiak, hanem kezelésük, gyógyításuk, eltüntetésük módjára is számos rituálét, különleges módszert alakítottak ki. A változatos praktikák között szerepelt a ráolvasás; a...

Folytatás...

Ha maradt a spájzban aszalt gyümölcsünk…

A télről - ha nem használtuk fel gyümölcskenyérbe, mártásnak, tölteléknek vagy levesnek - gyakorta megmarad spájzunkban több-kevesebb aszalt vagy szárított gyümölcsünk, például aszalt szilva, sárgabarack, eper, áfonya, füge, datolya, kivi...

Folytatás...

Szexualitásra serkentő fűszerek

Az élet szerelem nélkül fűszertelen, a szerelem szex nélkül sótlan, az ételek fűszer nélkül pedig élvezhetetlenek, csaknem ehetetlenek. A fűszerek az ételek ízét és színét adó, étvágygerjesztő anyagok. Feladatuk...

Folytatás...

A bajusz

A régi magyarok előszeretettel hordtak bajuszt, közülük is a közkedvelt sodrott; a harcsa; a tömött; a kacskaringós- és a kihúzott bajuszok voltak a legelterjedtebbek. Kétségtelen, hogy a bajusz is...

Folytatás...

Salimar Bágh aor Nisat Bágh, avagy a Sze…

A mogulok Kasmírt a Himalája kertjévé varázsolták, a Dal-tó körül 777 kertet építettek. Különösen Dzsehángir felesége, Nur Dzsehán időzött itt szívesen, kiélhette szépérzékét, alkotási vágyát és építő kedvét. A...

Folytatás...

A csípős csalán jól ismert gyógynövény, …

A vetések szélén, parlagon hagyott földeken, utak mentén, árkok partján, réteken, vízparti ligetekben, lápos helyeken, akácos erdőkben, házak kertjeiben mindenütt megterem az éles fullánkszerű szőrökkel fogazott csalán. Régóta ismeretes róla...

Folytatás...

Advent hetei

Az advent elnevezés az érkezés, bekövetkezés jelentésű latin adventus szóból származik. Az „Adventus Domini” pedig az Úr eljövetelét jelenti. Az advent tulajdonképpen a karácsony várásának, az ünnep előkészületeinek az...

Folytatás...

Álomfejtés

„Az emberiség történelme álmoknak sorozata. Az Ótestamentumban Ábrahám álmodik, a próféták látásai sem egyebek álmoknál...A régi Egyiptom, Szíria, India álmai telve titokzatosságokkal, amelyek között a csillagvizsgáló se tud eligazodni.” Krúdy Gyula:...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

×
Ezeket olvasta már?