A+ A A-

Méregzöld magnélküli és nagy szemű piros szőlő június elején

  • Közzétéve itt: További érdekes írások

 


Ha jól tudom, a szőlők augusztusban és szeptemberben érnek be, akkor lehet enni a csoda finom bogyós szemeket. Nagyapámnak Kaposváron a Róma-hegyen nagy szőleje volt, mivel gyerekkorom minden nyarát ott töltöttem, rászoktam a másféle gyümölcsökön kívül a szőlőre is. A virágokkal, bokrokkal szegélyezett úton naponta többször felbandukoltam a telek végéig, eközben innen- onnan, az egyik tőkéről és a másikról is csipegettem a mézédes ízű, illatos szemeket. Nem véletlenül utaltam az illatos szőlőkre, mert kedvenc szőlőm a fehér vagy sárgás színű, kis bogyójú, muskotályos ízű muskotály csemegeszőlő. Ugyancsak enyhén muskotályos ízéért kedvelem a gömbölyű szemű, vékony héjú Csabagyöngyét is.

Mind a mai napig szívesen eszem a kerek bogyójú, kék színű, vastag héjú Othellot, valamint a rossz hírű Noah szőlőt, amelynek sárgászöld bogyói gyorsan lepottyannak. Ez utóbbi két szőlőfajta - a többi direkttermővel együtt - már kiszorult a szőlők köréből, főleg azért, mert ezek az Amerikából behozott szőlők az őshonos rokonaiknál jóval több pektint tartalmaznak, ami a borukban lebomolva, mérgező metilalkohollá alakul. Ráadásul a borászok a direkttermők húsát róka (idegen szóval labruska) ízűnek tartják. Hogy róka íz honnan ered, nem tudtam megfejteni, feltehetően, akik kitalálták, nem ettek rókát. Vagy mégis? A Noah teljesen eltűnt a piacról, azonban Othellot (és olykor Izabellát is) az érési idényben - szeptember-október táján - néha lehet kapni őstermelőktől.

Indiai magnélküli és nayg szemű chilei piros szőlőA szőlőkről jut eszembe szüleim Testvér-hegyen lévő gyümölcsőse, ahol egy szakaszon a lefelé vezető utat szőlőlugas övezte. A ropogós szemű, nagy fürtű, körte formájú kecskecsöcsű szőlők lógtak. Alig vártam a szeptember közepét, amikor megérett az első fürt.

Június elején a férjem egy óriási nagy fürtű, méregzöld színű, kívánatosnak még legnagyobb jóakarattal sem nevezhető szőlővel lepett meg. (Megjegyzem, az első szőlő - ellentétben a képen láthatóval - teljesen éretlennek nézett ki.) Nem volt rá gusztusom, hogy megkóstoljam ezeket a taszító bogyókat, de aztán lesz, ami lesz, bekaptam egy szemet, s csoda történt, mert a mézédes ropogós szőlőszem nagyon ízlett. Azóta többször ettem és eszem az ilyen indiai magnélküli szőlőt, egyszerűen nem tudok betelni vele. Még a nevét is megjegyeztem: Thompsonnak hívják, Indiában ebből készül a híres Sultana mazsola. Aztán nem sokkal az indiai szőlő után a párom egy másfajtát hozott. Az óriás szemű szőlőfürt Chilében termett. Ezekben az édes szemekben viszont - az indiaival ellentétben - bőven találtam magokat, s a héjuk bizony elég rágós, kemény volt. De azért ez is elfogyott.

Amikor e sorokat írom, hazánkban még nem érik a szőlő, pedig már kiéheztem a muskotályos ízű finomságokra, és bevallom, fenem a fogam a róka ízű Otthelo kékes-lila fürtjeire is.

És ha már éberen szőlőről álmodozom, nem állhatom meg, hogy ne írjak néhány szót e remek gyümölcs álmának a jelentéséről. A szőlőfürtök látványa, bogyóinak evése általában a jómódot és anyagi biztonságot szimbolizál, de arra is utalhat, hogy a kemény munka végül elnyeri a jutalmát, igyekezetünk gyümölcsöző lesz. A szőlő szüretelése hasznot, vágyaink teljesülését jelzi.

 

További olvasnivaló

Július

A július a régi rómaiaknál, ahol az év a márciussal kezdődött, quintilis néven az ötödik hónap volt, és csak később (i.e. 44-ben) - Julius Caesar iránt érzett tisztelete jegyeként...

Folytatás...

Tizenhárom hittétel és karácsonyi puding

A számok kozmikus rendjében talán a legkedvezőtlenebb szerepet osztották a tizenhármasra. Képzetével - a balszerencse mellett - többnyire a káoszt, a zűrzavart, az összevisszaságot, a fejetlenséget társítják. Pedig nem mindig...

Folytatás...

Rejtélyes összefüggések a számok között

Bizonyos számoknak már ősidők óta különös jelentőséget tulajdonítottak az emberek, a hetes a szellemnek, a kilences az anyagnak a száma, az egyes a teremtőt, a nulla pedig az örökkévalóságot reprezentálja...

Folytatás...

Hasmenés, diaré - Hagyományos népi gyógy…

A szennyezett víz és élelmiszer által kiváltott hasmenés a megfelelő higiéné és az élelmiszertartósítás kialakítása előtt gyermekre és felnőttre egyaránt súlyos veszélyt jelentett. Nem véletlen, hogy az évszázadok során számos...

Folytatás...

Anyajegyek - tények és hiedelmek

A legtöbb ember testén fellelhető egy-két anyajegy, ám nem ritka az sem, ha valakinek a bőrén nagyszámú anyajegy látható. Sok újszülött anyajeggyel jön a világra, van, amelyik eltűnik, és...

Folytatás...

Néhány vitamin - a B1, B3, C, D és az E …

De talán nem is az én hanyagságom, hiszen az elmúlt évtizedekben a gyógyszervegyészet, a biotechnológia és az orvostudomány igen sokat fejlődött. És az sem mindegy, hogy - noha maga a...

Folytatás...

C vitamin, aminek hiányától skorbutot ka…

Az embereknek és az állatoknak, hogy zavartalanul működjön szervezetük, vitaminokra van szükségük. Ha nem jutnak megfelelő adag vitaminhoz, akkor vitaminhiány léphet fel náluk, mely nemcsak az immunrendszer gyengülését okozhatja, hanem...

Folytatás...

Olcsó módszer a fülzsír, más néven zitam…

A két külső fülkagylóm aszimmetrikus, az egyik járata széles, és jól átjárható, a másiké viszont keskeny és meglehetősen kacskaringós. Ez utóbbi olykor problémát okoz, ugyanis, ha felgyülemlik fülemben a fülzsír...

Folytatás...

Megfázás, influenza

Bár ma már köztudott, hogy az influenza vírus által terjesztett fertőző betegség, és az orvostudomány is egyre nagyobb sikerrel képes megküzdeni vele, nem volt ez mindig így. 1918-19-ben, az egész...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

×
Ezeket olvasta már?