A+ A A-

Savképző jin és lúgosító jang ételek

  • Közzétéve itt: Egészség

 


A szervezetünk tudja, hogy mire van szüksége, és ezért aztán mindent elkövet annak érdekében, hogy optimális szinten tartsa testünk kémhatását. Én is megteszek mindent, a sav-bázis egyensúlyomért, ám az évszakváltások alkalmával mégis görcsös a gyomrom, a savas nyelőcsövem azonnal jelzi, hogy valami nincsen rendben. Noha többfelé is olvastam, hogy a savasság kísérő szimptómája lehet például a fejfájás, a gyengeség, a fáradékonyság érzése, a szétszórt figyelem, a meggyengült koncentrációs képesség, a testbőr viszketése, álmatlanság, olykor izomrángás, lepedékes nyelv, az én - savasságra hajlamos - szervezetem eddig még nem produkálta ezeket a tüneteket, bár ami késik, nem múlik.

Egyes természetgyógyászok a megfigyeléseik alapján - további jelekkel toldották meg a felsoroltakat, azt állítják többek között, hogy a savasság erős lábizzadást válthat ki, a szív rendetlenkedéséhez vezethet, valamint farkaséhséget okozhat. Ez utóbbi megfigyelést én is osztom, ugyanis a sav marását, görcsét gyakorta evéssel próbálom gyengíteni. A túlsúlyba kerülő savval azonban nemcsak a fájdalom miatt kell törődni, idővel a szervezetben mészhiány léphet fel, ami - ha tartóssá válik - csontritkulással, fogromlással, ideggyulladással és más gyulladásos betegségekkel járhat.

Mindezek megelőzhetőek a sav-lúg egyensúlyának megtartásával, amit a megfelelő táplálkozással nagyjából el is érhetünk. Ha azonban lekésünk erről, már csak orvos segíthet. Hogy ne legyen erre szükség, a savasságra hajlamos olvasóimnak két könyvemből kigyűjtöttem a savképző, vagyis a jin, illetve a lúgosságot fokozó jang élelmiszerek listáját. Noha akad köztük néhány olyan ételajánlat, mellyel egyáltalán nem értek egyet, a legtöbbjüket érdemes kipróbálni.


Dr. Oláh Andor-Kállai Klára-Vadnai Zsolt Reformkonyha című könyve szerint:

Savképző, vagyis jin ételek
Az összes húsféle a halak is, állati zsír, vaj, margarin, finomított olaj, diófélék: dió, mogyoró, mandula, hüvelyesek, rizs, fehérliszt és fehér kenyér, gabonaneműek: minden fehérliszttel és fehércukorral készült étel, sütemények, tészták, fehércukor, csokoládé, citrus gyümölcsök és a többi savanyú gyümölcs, konyhasó

Lúgképző, vagyis jang ételek
Minden zöldségféle, minden, ami zöld, zöld levelek, gyökérfélék nyersen, nyers zöldségfélék, burgonya, burgonyalé, csicsóka, uborka, sárgarépa, spárga, kelbimbó, paraj, fehér káposzta, fejes saláta, vöröskáposzta, kelvirág, zöldbab, hagyma gesztenye, szentjánoskenyér, datolya, füge, szamóca, alma, szilva, szőlő, búzakorpa, búzacsíra, lúgos ásványvizek

Semleges ételek
A főtt zöldségfélék, az érett, de nem savanyú almák, a túlérett banán, a dinnye, a paradicsom, a tej, a különféle tejtermékek, a sajtok kivételével.


A másik forrásom, Michel Abehsera Zen makrobiotikus receptek című könyve viszont nem mindenben osztja a fenti megállapításokat.

A szerző kiindulásként azt jegyzi meg, hogy a savas ételek sok káliumot tartalmaznak, míg a lúgosak nátriumban gazdagok, továbbá, hogy a jin kiterjed, míg a jang összehúzódik. Mivel a cukor jin étel, ha a nyelvünkre teszünk belőle, a nyelvünk megduzzad. A só (NaCl) viszont jang természetű, a nyelvre tett só összerántja a nyelvet. A jin és a jang egyensúlyához abból kell többet fogyasztanunk, amelyikből kevés van a szervezetünkben. Ennek meghatározásában sokszor a tünetek sietnek a segítségünkre. A gyomorégés például a túlzott savasságról, a jin túlsúlyáról tanúskodik. Az izomgörcs oka ugyancsak a savasság, vagyis a „túlságosan” jin ételek. Hasonló a helyzet a pattanásokkal is. A tüsszentés, köhögés és a csuklás révén jintől szabadul meg a szervezetünk. A sírásra ugyanez igaz, mivel könny jinben gazdag. A jin gyümölcsök, például az avokádó, a papaya és az ananász, a cukor, a szacharin és a hideg italok frigiditást és impotenciát okozhatnak.

Savas, jin ételek
Csirke, nyúl, ló, marha, sertés, pisztráng, homár, óriási laposhal, éti kagyló, ponty, angolna, polip, kagyló, osztriga, béka, csiga, világos szezámolaj, kukoricaolaj, olívaolaj, mogyoróolaj, kókuszolaj, margarin, sertészsír, melasz, méz, rozs, zab, árpa, kukorica. fehér káposzta, lencse, vörös káposzta, zöldborsó, fokhagyma, gomba, bambuszrügy, articsóka, spenót, spárga, uborka, burgonya, bab, édesburgonya, paradicsom, padlizsán. Camembert sajt, tej, margarin, vaj, krémtúró, tejszín, tejföl, joghurt, olívabogyó, őszibarack, mogyoró, földimogyoró, mandula, körte, dinnye, narancs, füge, banán, grapefruit, mangó, papaya, ananász, víz, sör, bor, cukrozott italok, gyümölcslevek, kávé, tea

Lúgos, jang ételek
Fácán, fogoly, galamb, kacsa, pulyka, tojás, kaviár, tengeri süllő, szardínia, hering, garnélarák, lazac, nyelvhal, hajdina, köles, rizs, hántolatlan búza, sárgarépa, úritök, petrezselyem, hagyma, retek, kerekrépa, fodros kel, endívia, fejes saláta, pitypanglevél, cékla, kecskesajt, kecsketej, Gouda sajt, Roquefort sajt, alma, eper, gesztenye, cseresznye

 

További olvasnivaló

Könnyezés, sírás, zokogás

Mint oly sok minden mást - a síró személyétől, a sírás okától, időpontjától, helyszínétől stb. függően - a sírást is különféleképpen értékeli a népi hiedelemvilág.Ha például minden ok nélkül könnyek...

Folytatás...

A hajvonal

A hajvonal, vagyis a homlok felső részét keretező hajas felület rajzolata, a nőknél és férfiaknál gyakran különböző alakú. A fiziognómiában alapvetően ötféle - ívelt, V-alakú, M-alakú, szögletes és hullám-formájú -...

Folytatás...

India - Gitár formájú tulitarka torta

 Nagyobb térképre váltás  Frissen készült úti programunkkal, ötnapos lebzselés után kerekedünk fel. A Dzsamunán nehezen vergődünk át, pedig a folyón átívelő nyolc forgalmi sávos híd a legszélesebb Indiában. Jó darabig összevissza...

Folytatás...

Ásványi anyagok hiányának jelei a kezeke…

Az emberi élet szempontjából fontos ásványi anyagok egyensúlyhiányával a kézelemzők közül a legátfogóbban Beryl B. Hutchinson foglalkozott, aki vizsgálódásainak - különböző mértékben alátámasztott - eredményeit a Your Life in Your...

Folytatás...

Búcsút veszek Kasmírtól

Szikh vezetőnk sebességmámorban szenved, valósággal kizsigereli az agg jószágot. Az utolért járműveket sportosan és veszélyesen előzgeti. A gumik szinte folyamatosan visítanak. Közben a fülkében tartózkodó személyzet valamin nagyon serényen...

Folytatás...

Ostracoda kézelemzése

  A széles, tömör, spatulás illetve lapka formájú tenyere szerint magabiztos, energikus, tevékeny ember, aki igényli a függetlenséget, nem érzi jól magát a szoba négy fala között, inkább a szabad levegőn...

Folytatás...

Törökország - A gépmüezzin elaltat, ébre…

  Nagyobb térképre váltás A török oldalon úgy érezzük, mintha nem is a Balkánon járnánk, a határállomás annyira tiszta és rendezett. A belépési procedúra már nem kelt ilyen pozitív benyomást. Bár széles...

Folytatás...

Irán - A nyakkendő idegen az iszlámtól

Nagyobb térképre váltás   Jó minőségű, kétsávos úton, kisebb falvakon megyünk keresztül. Őrünk csendes, csak fársziul beszél, szerencsére még a sah idejéből megmaradt angol nyelvű információk alapján egyelőre kiválóan tájékozódunk. Az egyik...

Folytatás...

A kéz állaga

Amikor a kezet vizsgáljuk, az első dolgunk annak megállapítása, vajon a páciens keze petyhüdt, puha, elasztikus, kemény vagy durva-e, ugyanis ezáltal informálódunk arról, hogy a kliensünk milyen és mekkora energiával...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

×