A+ A A-

Mérgező lehet a saláta, a zeller, a krumpli és a sárgarépa is

  • Közzétéve itt: Egészség


Nemrég elképedve olvastam, hogy nemcsak a nagylevelű zöldségek lehetnek veszélyesek, hanem a különböző olajos magvak, mint az aflatoxinos mogyoró, mandula, dió, pisztácia rákkeltők lehetnek, de veszélyt jelentenek az egészségre, ha penészgombás szemes kukoricát vagy a gabonamagokat használunk fel. Emlékszem milyen pánikot keltett nálunk a külföldről behozott fertőzött őrölt pirospaprika. Kísérleti állatokban rákos elfajulást diagnosztizáltak, ha káros vegyi anyaggal fertőzött növénnyel etették őket. Különösen a zellerben, a petrezselyemben, a fügében és a fehérrépában halmozódhatnak fel a rákkeltő furokumarinok, a feketeborsban pedig a szafrol jelenthet gondot. (Szerencsére ez utóbbiból ritkán fogyasztunk sokat!)

Persze a fűszernövények, gabonafélék sem kivételek, Indiában járva gyakran láttuk, amint az országút aszfaltján szárították a kiterített teafüvet, csilipaprikát vagy a frissen learatott gabonát. És a gyógynövényekkel is csínján kell bánni, mert bizony egyes gyógynövény-kivonatok, gyógyteák túlfogyasztása daganatot, máj- és tüdőkárosodást okozhat.
 
Az atomerőmű-balesetek ugyancsak sok veszéllyel járnak, mert a növények levelein megtelepedő radioaktív szennyezés - bekerülve a táplálékláncba - a nukleáris esemény színhelyétől távolabb élő emberek egészségi kockázatát is megnöveli. Gondoljunk Csernobilra. A katasztrófát követően jó néhány zöldség, gyümölcs lett radioaktív, nálunk például sohasem volt olyan olcsó a fejes saláta, mint 1986 áprilisának utolsó, májusának első napjain.

Az egészségre veszélyes növények többsége illatosan csábító, szép virágzatukkal vagy színes bogyóikkal vonzók, el sem hinné róluk az ember, hogy rosszindulatúak, mérgező hatásúak. Virágpollenjeik megtámadhatják a légzőszerveket, mint például a parlagfű vagy az amerikai nyárfa esetében; idegrendszeri problémát okoz a csattanó maszlag, vagyis a datura és a fekete csucsor; az izomzatot gyötörheti meg a bürök és a szíriai gyöngyfüzérfa; a szívre hat károsan a gyűszűvirág és a fagyöngy; s bőrgyulladást, ekcémát okozhat a mérges vagy kúszó szömörce, melynek már az érintése is kerülendő. Leginkább azonban a maszlagtól óvakodjunk, mert szinte minden része mérgező.

A virágos növények közt a burgonya-, a kutyatej-, a boglárka-, a szappanfa- és a mákfélék vezetik a veszélyességi listát. Különösen a ricinus magja toxikus, néhány szem lenyelése nemcsak súlyos hasmenést okoz, de kisgyermek estében halálos is lehet. Számos növénynek csak egy bizonyos része káros az egészségre (a gyökerében vagy gumójában lokálisan halmozódnak fel a mérgező vegyületek). Ilyen mérgező lehet a rosszul meghámozott burgonyagumó, vagy a répagyökér zöld része, de a túlzott csicseriborsó fogyasztás sem ajánlatos, mert károsodhat tőle a gerincoszlop.

A mandula keserű változata ugyancsak rosszindulatú, mérgező hatású, viszont az édes mandula teljesen ártalmatlan. A gyönyörű sötétbíbor bogyójú alkörmösről, amit még nem is olyan rég - a múlt század derekán - még a cukrászok és pékek ételszínezékként használtak, mára megállapították, hogy minden része mérgező.
 
A nálunk is előforduló növények közül - a már említetteken kívül - veszélyes még az akác, a bíboránizs, a borostyán, a borsófa, a csillagfürt, az életfa, a hunyor, a kecskerágó, a kerti szarkaláb és a ruta is. A boglárkafélék frissen mérgezőek, szárítva már egyáltalán nem. Toxikusak az aloé vera, a babérmeggy, a bolondító beléndek, a dohány, a fagyal, a foltos bürök, és a gyűrűs virágok. A fehér fagyöngy például bénulást okozhat. Hihetetlen, de mérgező növények az aranyeső, a boroszlán, a csomorika, a hérics, a japán csillagánizs, a kontyvirág, a kikerics, a kutyatej, a sisakvirág, és az ördögcérna. Sok ártalmatlannak hitt növény, mint például az illatos gyöngyvirág levele, a kökörcsin, vagy a kedves gyűszűvirág, a szép gubacsú ricinus, és a szépséges tiszafa ugyancsak egészségkárosodáshoz vezethet.

Egyes mérgező növények nem azonos módon hatnak az emberre és az állatra. Vannak köztük olyanok, amelyeket az állatok minden további nélkül elfogyaszthatnak, míg, az emberekre kártékonyan hatnak. De a különböző állatoknak is eltérő a méregtűrő képességük, bizonyos rovarok, vagy hernyók még a legtoxikusabb növényeket is megehetik. Néhány madár - mint például a fácán - baj nélkül lakmározhat az igen mérgező tulajdonságú maszlagból, beléndekből, és a nadragulyamagból is bekaphat néhány szemet.

Hozzászólások  

+1 #3 Szegfű Ildikó 2011-03-27 11:23
Kedves Erzsébet!
Mit együnk?
Hol lakjunk?
Lehet, hogy túl sokat foglalkozunk olyan dolgokkal, ami tőlünk némileg független. Éljünk békében egymás mellett, és az idegeskedés nélküli élet egészségesebbé tesz bennünket.
No ha soká élünk, akkor a túlszaporodás lesz a probléma.
Marad a szép zene és az általa létrejött öröm.
Üdv. Ildi
Idézet
0 #2 Rosta Erzsébet 2011-03-26 13:29
Kedves Ildikó!
Tápláléknövényeink a mezőgazdaság iparosítása, a kemikáliák elterjedése előtt - igaz, hogy a terméseredménye k lényegesen elmaradtak a maitól - sokkal egészségesebbek voltak. Ami a sugárzást illeti, a probléma meglehetősen komplex. A terhelést - többek között - jelentősen befolyásolja a foglalkozás (a nukleáris létesítményekbe n dolgozók mellett nagyobb sugárzásnak vannak kitéve pl. a légi utaskísérők és a pilóták is), a lakáshoz használt építőanyagok aktivitása (radon!), az elfogyasztott táplálék, valamint a földrajzi hely is, ahol élünk. Az indiai Kerala állam egyes részein például több mint tízszer akkora háttérsugárzás éri az embereket, mint nálunk. És természetesen nem elhanyagolhatóa k az orvosi hatások sem. Szerencsére ez utóbbiak csak a körülmények kedvezőtlen egybeesése mellett jelentenek veszélyt, ugyanis egy mellkasi röntgen sugárterhelése nem több mint a maximálisan megengedett éves dózis 2-5%-a.
Üdv. Erzsébet
Idézet
0 #1 Szegfű Ildikó 2011-03-25 08:28
Kedves Erzsébet!
100 évvel ezelőtt is ennyire mérgezőek voltak ezek a növények?
Milyen hatással van az emberekre a rengeteg testet átvilágító szerkezet, ezek is mind valamilyen aktív sugárzással rendelkeznek. Azt gondolom, hogy sokkal károsabbak, mint a zárt technológiával működő atomerőművek. Ez a számítógép milyen hatással van ránk?
Üdv. Ildikó
Idézet

További olvasnivaló

Hurok rajzolatok és az általuk jelzett s…

A hurok rajzolatok singesek és orsósak, ismertebb elnevezésükön ulnárisak és radiálisak lehetnek. A hurok mintázatok jellemzője, hogy a fodor szálak az ujjbegy közepe felé haladnak, majd közép tájt hurokszerűen...

Folytatás...

A keleti iskola legfőbb megállapításai

A kézjövendölés kutatói már régen felismerték a dermatoglífiai típusok, a különböző rajzolatok jelentőségét. Jamshed Mavalwala, a University of Toronto fizikai antropológia professzora Dermatoglífia: nemzetközi perspektíva címmel, 1978-ban kiadott könyvében...

Folytatás...

Mit jelent nemi szervvel álmodni?

A fenti kérdést tette fel - egyéb álmai leírása között - bátortalanul privát levelében egy hölgyolvasóm. Mivel a többi álmának számos személyes vonatkozása miatt anonimitásának megőrzése nem lenne garantálható, ezúttal...

Folytatás...

A talpak

Bár a mérsékelt égövi éghajlati viszonyaink között ritkábban nyílik rá alkalom, nyáron, a strandon, a vízparton, hűvösebb időben pedig a fürdőkben, uszodákban mi is megfigyelhetjük embertársaink talpait. Jóllehet a milyenségükkel...

Folytatás...

A száj vagy nyelv véletlen megharapása

Valamennyiünkkel megesik, hogy minden ok nélkül megharapjuk a szánkat, ráharapunk a nyelvünkre. Arra viszont már kevésbé gondolunk, hogy sokan ebből szavahihetőségünkről vagy mások rosszhiszeműségéről vonnak le bizonyos következtetéseket.Ha például a...

Folytatás...

A jobb- és a balkéz vizsgálatának jelent…

A kínai palmisztria kizárólag csak jobb- és bal kezet különböztet meg, ellentétben a nyugati kézolvasási, kézelemzési gyakorlattal, amely nem a jobb és a bal kéz között tesz különbséget, hanem az...

Folytatás...

55 óra a Kerala Expresszen - III.

A reggeli sürgölődésben, ami kávékészítéssel, ágyazással, sorban állással telik el, elmulasztom megnézni Balharshah állomását, pedig fentem rá a fogam. Mire feleszmélek már Vidzsajadáva felé tartunk, ahová több mint hét...

Folytatás...

Karakterolvasás a megjelenés, testhordoz…

A fiziognómusok szerint a lányok és az asszonyok mozdulatai - mozgásuk és testhordozásuk - meglehetősen jó képet adnak a személyiségükről. Ha valamelyikük kíváncsi rá, hogy miről árulkodik megjelenése mások számára...

Folytatás...

A here

„A Czuczor-Fogarasi”, vagyis az első tudományos igényű egynyelvű magyar értelmező szótár meghatározása szerint a here (tökgolyó, mony vagy tojás): „A hímállatok nemző része, vagyis hosszúkás gömbölyű, tojáshoz hasonló, s egymásba...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

×
Ezeket olvasta már?