A+ A A-

Mérgező lehet a saláta, a zeller, a krumpli és a sárgarépa is

  • Közzétéve itt: Egészség


Nemrég elképedve olvastam, hogy nemcsak a nagylevelű zöldségek lehetnek veszélyesek, hanem a különböző olajos magvak, mint az aflatoxinos mogyoró, mandula, dió, pisztácia rákkeltők lehetnek, de veszélyt jelentenek az egészségre, ha penészgombás szemes kukoricát vagy a gabonamagokat használunk fel. Emlékszem milyen pánikot keltett nálunk a külföldről behozott fertőzött őrölt pirospaprika. Kísérleti állatokban rákos elfajulást diagnosztizáltak, ha káros vegyi anyaggal fertőzött növénnyel etették őket. Különösen a zellerben, a petrezselyemben, a fügében és a fehérrépában halmozódhatnak fel a rákkeltő furokumarinok, a feketeborsban pedig a szafrol jelenthet gondot. (Szerencsére ez utóbbiból ritkán fogyasztunk sokat!)

Persze a fűszernövények, gabonafélék sem kivételek, Indiában járva gyakran láttuk, amint az országút aszfaltján szárították a kiterített teafüvet, csilipaprikát vagy a frissen learatott gabonát. És a gyógynövényekkel is csínján kell bánni, mert bizony egyes gyógynövény-kivonatok, gyógyteák túlfogyasztása daganatot, máj- és tüdőkárosodást okozhat.
 
Az atomerőmű-balesetek ugyancsak sok veszéllyel járnak, mert a növények levelein megtelepedő radioaktív szennyezés - bekerülve a táplálékláncba - a nukleáris esemény színhelyétől távolabb élő emberek egészségi kockázatát is megnöveli. Gondoljunk Csernobilra. A katasztrófát követően jó néhány zöldség, gyümölcs lett radioaktív, nálunk például sohasem volt olyan olcsó a fejes saláta, mint 1986 áprilisának utolsó, májusának első napjain.

Az egészségre veszélyes növények többsége illatosan csábító, szép virágzatukkal vagy színes bogyóikkal vonzók, el sem hinné róluk az ember, hogy rosszindulatúak, mérgező hatásúak. Virágpollenjeik megtámadhatják a légzőszerveket, mint például a parlagfű vagy az amerikai nyárfa esetében; idegrendszeri problémát okoz a csattanó maszlag, vagyis a datura és a fekete csucsor; az izomzatot gyötörheti meg a bürök és a szíriai gyöngyfüzérfa; a szívre hat károsan a gyűszűvirág és a fagyöngy; s bőrgyulladást, ekcémát okozhat a mérges vagy kúszó szömörce, melynek már az érintése is kerülendő. Leginkább azonban a maszlagtól óvakodjunk, mert szinte minden része mérgező.

A virágos növények közt a burgonya-, a kutyatej-, a boglárka-, a szappanfa- és a mákfélék vezetik a veszélyességi listát. Különösen a ricinus magja toxikus, néhány szem lenyelése nemcsak súlyos hasmenést okoz, de kisgyermek estében halálos is lehet. Számos növénynek csak egy bizonyos része káros az egészségre (a gyökerében vagy gumójában lokálisan halmozódnak fel a mérgező vegyületek). Ilyen mérgező lehet a rosszul meghámozott burgonyagumó, vagy a répagyökér zöld része, de a túlzott csicseriborsó fogyasztás sem ajánlatos, mert károsodhat tőle a gerincoszlop.

A mandula keserű változata ugyancsak rosszindulatú, mérgező hatású, viszont az édes mandula teljesen ártalmatlan. A gyönyörű sötétbíbor bogyójú alkörmösről, amit még nem is olyan rég - a múlt század derekán - még a cukrászok és pékek ételszínezékként használtak, mára megállapították, hogy minden része mérgező.
 
A nálunk is előforduló növények közül - a már említetteken kívül - veszélyes még az akác, a bíboránizs, a borostyán, a borsófa, a csillagfürt, az életfa, a hunyor, a kecskerágó, a kerti szarkaláb és a ruta is. A boglárkafélék frissen mérgezőek, szárítva már egyáltalán nem. Toxikusak az aloé vera, a babérmeggy, a bolondító beléndek, a dohány, a fagyal, a foltos bürök, és a gyűrűs virágok. A fehér fagyöngy például bénulást okozhat. Hihetetlen, de mérgező növények az aranyeső, a boroszlán, a csomorika, a hérics, a japán csillagánizs, a kontyvirág, a kikerics, a kutyatej, a sisakvirág, és az ördögcérna. Sok ártalmatlannak hitt növény, mint például az illatos gyöngyvirág levele, a kökörcsin, vagy a kedves gyűszűvirág, a szép gubacsú ricinus, és a szépséges tiszafa ugyancsak egészségkárosodáshoz vezethet.

Egyes mérgező növények nem azonos módon hatnak az emberre és az állatra. Vannak köztük olyanok, amelyeket az állatok minden további nélkül elfogyaszthatnak, míg, az emberekre kártékonyan hatnak. De a különböző állatoknak is eltérő a méregtűrő képességük, bizonyos rovarok, vagy hernyók még a legtoxikusabb növényeket is megehetik. Néhány madár - mint például a fácán - baj nélkül lakmározhat az igen mérgező tulajdonságú maszlagból, beléndekből, és a nadragulyamagból is bekaphat néhány szemet.

Hozzászólások  

+1 #3 Szegfű Ildikó 2011-03-27 11:23
Kedves Erzsébet!
Mit együnk?
Hol lakjunk?
Lehet, hogy túl sokat foglalkozunk olyan dolgokkal, ami tőlünk némileg független. Éljünk békében egymás mellett, és az idegeskedés nélküli élet egészségesebbé tesz bennünket.
No ha soká élünk, akkor a túlszaporodás lesz a probléma.
Marad a szép zene és az általa létrejött öröm.
Üdv. Ildi
Idézet
0 #2 Rosta Erzsébet 2011-03-26 13:29
Kedves Ildikó!
Tápláléknövényeink a mezőgazdaság iparosítása, a kemikáliák elterjedése előtt - igaz, hogy a terméseredménye k lényegesen elmaradtak a maitól - sokkal egészségesebbek voltak. Ami a sugárzást illeti, a probléma meglehetősen komplex. A terhelést - többek között - jelentősen befolyásolja a foglalkozás (a nukleáris létesítményekbe n dolgozók mellett nagyobb sugárzásnak vannak kitéve pl. a légi utaskísérők és a pilóták is), a lakáshoz használt építőanyagok aktivitása (radon!), az elfogyasztott táplálék, valamint a földrajzi hely is, ahol élünk. Az indiai Kerala állam egyes részein például több mint tízszer akkora háttérsugárzás éri az embereket, mint nálunk. És természetesen nem elhanyagolhatóa k az orvosi hatások sem. Szerencsére ez utóbbiak csak a körülmények kedvezőtlen egybeesése mellett jelentenek veszélyt, ugyanis egy mellkasi röntgen sugárterhelése nem több mint a maximálisan megengedett éves dózis 2-5%-a.
Üdv. Erzsébet
Idézet
0 #1 Szegfű Ildikó 2011-03-25 08:28
Kedves Erzsébet!
100 évvel ezelőtt is ennyire mérgezőek voltak ezek a növények?
Milyen hatással van az emberekre a rengeteg testet átvilágító szerkezet, ezek is mind valamilyen aktív sugárzással rendelkeznek. Azt gondolom, hogy sokkal károsabbak, mint a zárt technológiával működő atomerőművek. Ez a számítógép milyen hatással van ránk?
Üdv. Ildikó
Idézet

További olvasnivaló

A csillag-konstellációk és a születés hó…

Azok, akik januárban, a Vízöntő és a Szaturnusz jegyében születtek, az érzékeny és stabil idegzetűek keverékei; vagy gyengék, vagy nagyon erősek; emellett jószívűek; kiváló ítélőképességgel rendelkeznek, lassan, nehézkesen fejezik...

Folytatás...

Pisilés közben félrehúzza előlem a leped…

Bár buszunk már az indítóállomáson ácsorog, semmi jelét sem látjuk, annak, hogy félóra múlva útra kelhetnénk. A mélyhűtött pléhjárgány teljesen üres, utasnak és személyzetnek még nyomát sem látni. Hasszán korán...

Folytatás...

Kínos malőr a Palika Bazárban

Delhiben előző utunk óta szinte megállt az idő, úgy tűnik, mintha minden rendíthetetlenül ugyanaz volna. Változatlan Melinda őszinte vendégszeretete, a Nirula’s fagylaltjainak íze, nem változtatott kuporgó lótuszülésén a sarki suszter...

Folytatás...

Egy slukk Szultána hukájából

Abdul, ígéretéhez híven, a szomszéd hajóra megy telefonálni, ahonnan feltűnő gyorsasággal jön vissza s közli, nem sikerült beszélnie senkivel sem. Hitetlenkedek, kérem, férjemmel együtt menjenek át ismét, de újra eredménytelen...

Folytatás...

Manó kézelemzése

  A tenyere, mely széles, tömör, az ujjaihoz képest meglehetősen nagyméretű, egy tevékeny, energikus, mozgékony embert ábrázol, aki szenved a szobai bezártságtól, szívesebben választja a szabad levegőn való tartózkodást. Ugyanakkor ez...

Folytatás...

’Minden álmodat megvalósíthatod, ha tesz…

Sajnos, amikor elfogadtam olvasóm jelentkezését, nem voltam elég figyelmes, és csak az értékelés megkezdésekor vettem észre, hogy az elküldött képek kinagyítva sem adnak jobb felbontást, ezért számos jellemzőt - köztük...

Folytatás...

A tenyér vastagsága, szövetének, izmaina…

Az erős, vastag tenyérrel rendelkező emberek általában meglehetősen energikusak. A puha, vékony tenyér viszont gyengeséget és betegségekre való hajlamot jelez. A kövér, de gyenge, petyhüdt tenyér a csi (életerő) hiányáról...

Folytatás...

Csanakjapuri, ahol a Követségünk van

A Követség magyar kolóniájának, diplomatáinak egyemeletes házai vinkliben kulcsolódnak egymásba, közrefogva a hangulatos kertet, a mozaik szökőkúttal. A csupa üveg nappali szalonok farkasszemet néznek, mintha haragban lennének egymással. Körülöttünk...

Folytatás...

Szabaduljunk meg néhány kilónktól!

Nagy igazság, hogy senki nem hízik meg máról-holnapra, a többlet észrevétlenül, szinte suttyomban, dekánként rakódik ránk. Különösen télen szedhetünk fel néhány kilót, amikor nem figyelünk elégé testünkre, és hajlamosak...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

×
Ezeket olvasta már?